В среду, 2 июня, специалисты омского управления Россельхознадзора в ходе внеплановой проверки ИП Молниной в Омске, на улице 22 Партсъезда, 100/1, выявили грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил. По факту ревизоры нашли там незаконные мясной цех. Предприятие изготавливало мясные полуфабрикаты и продавало их. При этом операции производились без внесения данных в электронную систему ФГИС «Меркурий».
Россельхознадзор на территории предприятия обнаружил несколько рефрижераторов, не подключенных к сети: мясо общим весом около 6 тонн хранилось без соблюдения температурного режима, в антисанитарных условиях, навалом, частично его ранее расфасовали в полиэтиленовые пакеты.
В комнате для разделки туш также выявили грубейшие нарушения: отсутствовали стоки для жидкостей, облицовочные материалы стен и подоконников не предусматривали проведение дезинфицирующей обработки, режущие инструменты и емкости были с явными признаками загрязнения. На разделочном столе в момент проверки было около 30 кг мяса с явными органолептическими признаками порчи.
В одном из подсобных помещений ведомство нашло новую упаковочную тару, это были полиэтиленовые пакеты и картонные коробки, с помощью которых цех мимикрировал благодаря этикеткам под известные омские мясоперерабатывающих предприятий.
Ниточка привела сюда проверяющих из другого инцидента: ранее на территории города нашли несанкционированную свалку биологических отходов. Интуиция и дедукция не подвели - здесь в одном из контейнеров на территории были найдены рёберные кости скота, визуально идентичные обнаруженным на свалке.
На мясную продукцию отсутствовали документы, клейма, сейчас специалисты ведомства пытаются установить ее происхождение, они отобрали пробы для оценки её безопасности в ветеринарно-санитарном отношении.
Информация о результатах проведения проверки направлена силовикам для возможного возбуждения уголовного дела.