Роспотребнадзор за неполные десять месяцев текущего года провел ряд внеплановых проверок на объектах, продающих шаурму. Поводом стали обращения по фактам отравлений и многочисленные нарушения. Всего поступило девять обращений, проверено было четыре точки общепита – и во всех обнаружены нарушения.
Для приготовления шаурмы использовались овощи без маркировки, которые из-за этого невозможно идентифицировать, не имелось документов на сырье, которые подтверждали бы его качество и безопасность, не осуществлялся бракераж вырабатываемых блюд, осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний и не проводилось производственного контроля.
Из 12 образцов проверку не прошел один – он не отвечал требованиям по микробиологическим показателям, а именно – в нем была обнаружена кишечная палочка и иные микроорганизмы.
В итоге сумма штрафов для четырех предпринимателей составила 95 тысяч рублей, сообщила пресс-служба омского Роспотребнадзора.