В Омской области стоимость салата «Оливье» к ноябрю 2022 года выросла по сравнению с ноябрём 2021-го на 8,07%. Теперь она составляет чуть более 434 рублей. Для расчётов учитываются изменения цен на ингредиенты, необходимые для приготовления этих салатов. А за основу берутся определённые рецепты.
В целом же в России цена на салат «Оливье» выросла на 8,53%. Сильнее всего подорожали зелёный горошек и маринованные огурцы – почти на 18%. Прибавили в цене также майонез и варёная колбаса. А вот цены на овощи и яйца, по сравнению с ноябрём 2022 года, напротив, снизились.
Рецепт салата "Оливье", который используют для расчётов
варёная колбаса — 300 г;
картошка — 500 г;
консервированный горошек — 380 г;
маринованные огурцы — 500 г;
яйца — 4 шт.;
майонез — 200 г;
морковь — 200 г;
лук — 100 г.
На рост стоимости салата «Сельдь под шубой» сильнее всего повлиял главный его ингредиент. В среднем по России цена на солёную сельдь на 18,39%. Кроме того, в этом блюде, также как и в салате «Оливье» среди подорожавших продуктов оказался майонез – на 14,41%. Остальные составляющие салата «Сельдь под шубой» стали стоить дешевле.
Рецепт салата "Сельдь под шубой", который используют для расчётов
сельдь солёная — 350 г;
яйца куриные — 2 шт.;
майонез — 300 г;
картофель — 400 г;
лук репчатый — 100 г;
свёкла столовая — 300 г;
морковь — 200 г.
Ранее «МК в Омске» писал о стремительном подорожании огурцов в регионе.