МК АвтоВзгляд Охотники.ру WomanHit.ru
Омск

Сухое масло: учёные ОмГАУ разработали уникальный продукт

Уникальный продукт – сухое масло – был разработан учёными Омского ГАУ. Он предназначен для районов с ограниченными ресурсами натурального молочного сырья. 

ФОТО: PIXABAY.COM / носит иллюстративный характер

Технология разрабатывается сотрудниками научного коллектива кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельхозживотных.

Работа ведётся под руководством доктора технических наук Ирины Ивковой в рамках гранта Российского научного фонда и регионального научного фонда Омской области.

Как сообщается на сайте вуза, инновационная технология позволяет получить высокожирный продукт с повышенным сроком хранения – до 24 месяцев. Выработка сухого масла идёт с помощью сублимационной сушки. Такой щадящий метод позволяет сохранить полезные все свойства сливочного масла. А чтобы, например, намазать такое масло на хлеб, его просто нужно развести водой.

Ранее мы писали о визите делегации Заполярного университета в Омский ГАУ.

Читайте все новости Омска в Telegram

Самое интересное

Фотогалерея

Что еще почитать

Видео

В регионах