По словам авторов, продукт обладает высокими органолептическими и профилактическими свойствами, способствуя нормализации уровня глюкозы и улучшая взаимодействие организма с инсулином. Ученые надеются, что их работа позволит в будущем создать новые виды мармелада для диетического питания с использованием нетрадиционных ингредиентов.
Напомним, ранее мы писали, что в Омске проходит аккредитация медиков из соседних регионов.