Расчёты были сделаны на основе данных, опубликованных на ресурсах Росстата, для трёх разновидностей «Оливье». Это – классический салат с варёной колбасой, вегетарианский и оливье с деликатесной рыбой.
Количество продуктов было рассчитано на 800 граммов салата, рецептуру каждого из трёх вариантов можно посмотреть здесь. Так в классический «Оливье» понадобится 200 г колбасы, 150 г картофеля, 70 г моркови, 80 г огурцов, 118 г горошка, 80 г яиц, 80 г майонеза, 2 г соли и 20 г зелени.
Отметим, что стоимость классического салата «Оливье» и его вегетарианской версии в Омской области оказалась самой низкой по СФО. 188,71 рубля и 171,09 рубля соответственно. Оливье с рыбой обойдётся в Омской области в среднем в 570,59 рубля.
Дороже всего в СФО классическая версия салата оказалась в Красноярском крае – 227,5 рубля. В целом же жители России за 800 граммов оливье с колбасой заплатят 225,66 рубля. В прошлом году это же количество продуктов стоило 204,83 рубля.
В Омской области оливье с колбасой за год подорожал на 2,63 рубля. В 2023 году его стоимость в среднем составляла 186,08 рубля.