Поселения малочисленного коренного народа сохранились в Беловском и Гурьевском округах, а также в Новокузнецке и Белове. Здесь прошли народные гуляния, посвященные национальным телеутским пельменям. В частности, мастер-классы по лепке пельменей прошли в Бековском доме культуры Беловского округа и в Белове.
Как сообщает Сибдепо со ссылкой на правительство Кузбасса, в регионе проживает около двух тысяч представителей этой народности, это самое большое его представительство в мире.
Телеутские пельмени готовят всей семьей. Тесто замешивают из ржаной муки, фарш делают из конины, лепят в форме полумесяца. В некоторые из них закладывают монетки. «Луноликие» пельмени символизируют единство и счастье. Считается, что чем больше их съешь, тем удачнее будет год. А если попадется «счастливый» пельмень с монеткой, то год будет богатым. Едят телеутские пельмени ложками и сразу целиком, чтобы не вытек вкусный мясной бульон.
