Один из ключевых производителей хлеба в Омской области, ОАО «Хлебодар», начал работу в рамках национального проекта «Производительность труда». Это позволит предприятию пересмотреть и улучшить внутренние процессы, чтобы работать быстрее и эффективнее, не увеличивая при этом нагрузку на сотрудников.
Сейчас специалисты «Хлебодара» вместе с экспертами Федерального центра компетенций анализируют производственные этапы, выявляют слабые места и планируют, как устранить лишние действия и сократить потери. В рамках пилотного проекта планируется за полгода внедрить бережливые технологии на одном из производственных потоков, а затем в течение двух с половиной лет – распространить их на всё предприятие.
Цели поставлены конкретные: сократить время выполнения операций на четверть, повысить выпуск готовой продукции на треть и уменьшить складские запасы на 20 процентов. Подобные меры позволят улучшить логистику, сэкономить ресурсы и ускорить выполнение заказов.
Как пояснил старший руководитель проекта Николай Светов, речь не идёт о том, чтобы увеличивать темп работы. Задача — сделать так, чтобы производственные процессы были организованы удобнее. Например, часто используемый инструмент можно перенести ближе к рабочему месту, что уменьшит время перемещений и повысит общую эффективность.
«Хлебодар» стал первым хлебопекарным предприятием региона, включённым в проект. До этого участниками в основном становились компании из аграрного и промышленного сектора. Сейчас к программе уже присоединились 76 предприятий Омской области.
Гендиректор «Хлебодара» Игорь Рыбалов отметил, что участие в проекте даёт возможность взглянуть на работу со стороны и найти новые способы улучшения. При этом он подчеркнул, что система производства на предприятии уже работает слаженно, но есть куда стремиться.
