Управление Россельхознадзора по Омской области обнаружило нарушения в молочной продукции местного производителя ООО «Сыродел». Специалисты ведомства провели анализ продукции, поступающей в социальные учреждения региона, и выявили, что некоторые изделия не соответствуют требованиям безопасности.
В частности, в твороге с жирностью 9 % была обнаружена микробная трансглутаминаза, известная также как «мясной клей». Этот фермент запрещён для использования в молочных продуктах, так как он может негативно сказываться на здоровье, нарушая работу кишечника и увеличивая риск аллергических реакций. Особенно это опасно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
В ответ на данные нарушения Россельхознадзор направил уведомления производителю и его поставщикам, требуя прекратить оборот небезопасной продукции. Кроме того, предприятию были выданы предостережения о недопустимости дальнейших нарушений в области ветеринарии. В связи с вышеперечисленным также было приостановлено действие декларации о соответствии для данной продукции, чтобы она не попадала на рынок.
