Россельхознадзор выявил грубые нарушения требований безопасности на двух омских предприятиях, поставлявших молочную продукцию в социальные учреждения. Оба производителя занимались поставками важных продуктов питания для социально значимых объектов.
ООО «Маслосыркомбинат «Тюкалинский» нарушило требования к жирно-кислотному составу молока, что является критическим показателем качества молочной продукции.
ООО «Сыродел» обнаружило еще более серьезное нарушение – в твороге предприятия была обнаружена запрещенная микробная трансглутаминаза, известная как «мясной клей». Этот фермент, модифицирующий структуру белковых молекул, категорически запрещен к использованию в пищевой промышленности.
Специалисты отмечают, что употребление такой продукции может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
В отношении нарушителей приняты строгие меры: предприятиям вынесены официальные предостережения, а их декларации о соответствии продукции временно приостановлены. Это означает запрет на производство и реализацию опасной продукции до устранения всех выявленных нарушений.
Управление Россельхознадзора продолжает мониторинг качества пищевой продукции, особенно той, которая поставляется в социальные учреждения, чтобы обеспечить безопасность потребителей.
