Анна Кислицына, шеф‑кондитер ресторана «Гурман», завоевала золотую награду на дебютном всероссийском конкурсе «Золотое сечение», продемонстрировав высочайший уровень мастерства и творческую смелость.
В финальном испытании конкурсантам предстояло создать два десерта от бренда Lactalis: изысканный ресторанный десерт и порционный travel‑торт. Работа Анны покорила авторитетное жюри — ведущих экспертов гастрономической индустрии России.
Ресторанный десерт удивил нетривиальным сочетанием моркови, апельсина, карамелизированного грецкого ореха и козьего сыра. Travel‑торт предстал как настоящее архитектурное произведение: под шоколадным корпусом с изображением золотого сечения скрывалась сложная композиция с кедровым орехом в разных текстурах.
«Больше всего в моей профессии меня завораживает сам процесс творения… Победа принесла ощущение радости и самоудовлетворения», — поделилась впечатлениями Анна Кислицына с порталом Om1 Омск.
