Управление Россельхознадзора по Омской области приостановило действие декларации о соответствии на свиной фарш ООО «Калачинские мясные продукты». Решение было принято 8 декабря после лабораторных исследований двух образцов продукции.
По данным ведомства, анализы показали несоответствие требованиям техрегламентов о безопасности пищевой продукции и мяса. В одном образце выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в другом — превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
В Россельхознадзоре уточнили, что наличие БГКП может указывать на нарушения санитарно-гигиенических норм при производстве, а превышение КМАФАнМ — на несоответствие условий хранения или транспортировки. Оба фактора создают риски для безопасности продукции.
Компания-производитель получила информационное письмо с требованием изъять партию фарша из оборота и предупреждение о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства.
