В Иркутске завершился Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!», собравший более 60 тысяч гостей. Омскую область на масштабном событии представила шеф‑кондитер Юлия Стародумова — рекордсмен Книги гастрономических рекордов России и основатель Мастерской сладостей.
В рамках фестиваля «Сытый Бабр» эксперт выступила на площадке «ДНК локальной кухни»: она познакомила гостей со свадебными варёными калачами — традиционным блюдом Калачинского района, которое раньше готовили на свадьбы. На мастер‑классах Юлия рассказывала о развитии гастрономического туризма, создании брендов территорий и современном прочтении исторической кухни.
Участие омского специалиста в форуме — часть системной работы по продвижению гастрономической культуры региона. Напомним, в мае 2026 года Министерство промышленности и торговли Омской области и Ассоциация «Сообщество шеф‑поваров „ШЕФС ТИМ“» подписали соглашение о сотрудничестве: оно предусматривает проведение фестивалей, конкурсов, образовательных мероприятий и этногастрономических экспедиций.
