Так у пяти сотрудников ресторана было обнаружено носительство РНК Norovirus 2 генотипа (возбудитель желудочно-кишечной инфекции). Также выяснилось, что персонал был допущен к работе без результатов очередного медосмотра и гигиенического обучения.
Помимо этого в производственных цехах и на складе хранилось 55 килограммов обезличенной пищевой продукции, не были соблюдены условия хранения продуктов, использовался разделочный инвентарь без маркировки. В складских помещениях не было приборов контроля за температурой и влажностью, у полок в холодильниках была нарушена целостность гигиенической отделки, а поверхность подтоварников для хранения продуктов не имела гигиенического покрытия.
Деятельность предприятия была приостановлена, сотрудники отстранены от работы, обезличенные продукты уничтожены. По итогам расследование юрлицо привлекут к административной ответственности.
Напомним, что 25 человек после отдыха в «Сказке» обратились за помощью к медикам. У них наблюдались признаки кишечной инфекции. Больше половины были госпитализированы. Доследственную проверку начало региональное следственное управление СК России.
